レシピ

里いものモンブラン風

里いものモンブラン風
カロリー(1人分)

150Kcal

作り方
  1. 里いもとカボチャは、蒸し器で柔らかくなるまで蒸して、皮をむく。
  2. フードプロセッサーに里いもとカボチャを入れ、砂糖・生クリーム・シナモン・オールスパイスを加え、ピュレー状になるまで撹拌する。(粒がなくなるまで)
  3. 絞りだし袋にモンブランの口金をつけ、2の種を入れる。
  4. ハチミツとラム酒をよく混ぜ、ハケでビスケットの上に塗る。
  5. 4のビスケットの上にカステラをのせ、その上に3の種を山高に絞り出す。
  6. 5の上にアーモンドスライスを散らし、シナモンを振って、ハーブを飾る。

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材料(2人分)
里いも5個
カボチャ20g
砂糖50g
生クリーム大さじ1
シナモン少々
オールスパイス少々
ハチミツ小さじ1
ラム酒小さじ1
ビスケット5枚
カステラ2cm角(市販)5個
アーモンドスライス適量
ハーブ少々

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