レシピ

切り株カボチャのクリームピッツア

切り株カボチャのクリームピッツア
カロリー(1人分)

153Kcal(6等分)

作り方
  1. カボチャはスライサーで薄く切る。
  2. ビニール袋に強力粉・ドライイースト・砂糖を入れ、ぬるま湯を加えて混ぜる。バターと塩を入れ、よく混ぜる。袋の中を振りながら、丸く整え袋に空気を入れ、口を結び、発酵させる。(5〜7分位)
  3. 鍋に小麦粉・砂糖・卵を入れ、だまにならないように混ぜて、牛乳を入れ、火にかけて、とろみがつくまで混ぜる。火からおろす前にバニラエッセンス・ラム酒・生クリームを加え、冷ましてから、絞りだし袋に口金をつけてクリームを入れる。
  4. 2の生地を、手で丸く20㎝位にのばし、型にサラダオイルを塗り、生地を入れる。
  5. 4の生地の端から円の中心にクリームを絞る。
  6. 1のカボチャを端からクリームの間にはさみ、切り株のようにする。シナモンを振り、レーズンを散らして、220℃のオーブンで15〜20分位焼く。
  7. 焼きあがったピッツアに粉砂糖をふる。

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材料
カボチャ小1/4個(170g位)
【ビニール袋】
強力粉65g
ドライイースト小さじ1/2
砂糖大さじ1/4
ぬるま湯40㏄(40℃)
バター大さじ1/4
少々
 
小麦粉大さじ2強
砂糖45g
1個
牛乳180cc
バニラエッセンス少々
ラム酒小さじ1/2
生クリーム大さじ1強
サラダオイル適量
シナモン適量
レーズン大さじ1
粉砂糖適量

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