レシピ

トマトジュースの洋風煮豆

トマトジュースの洋風煮豆
カロリー(1人分)

203Kal

作り方
  1. なす・ズッキーニ・玉葱・トマトは5㎜角に切る。
  2. ニンニクはみじん切りにする。ウイナーソセージは5㎜の小口切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉葱を炒め、次になす・ズッキーニ・ウインナーソーセージ・トマトを加え炒める。
  4. 3にトマトジュースを入れ、ミックスビーンズとAを加え、塩・コショウし中火で煮込む。汁気が三分の一位になるまで煮て、味を調える。
  5. 器に盛る。バケット等と食べる。

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材料(2人分)
トマトジュース(群馬県産) 1缶
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
玉葱 1/4個
トマト 1個
ニンニク 1かけ
ウインナーソーセージ 3本
オリーブオイル 大さじ1
ミックスビーンズ 270g
塩・コショウ 適量
【A】
赤ワイン 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
フンネルの葉 3枝
レモンタイム 3枝
ローリエ 1枚
コンソメ 1個

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