レシピ

キャベツとベーコンのリゾット

キャベツとベーコンのリゾット
カロリー(1人分)

742kcal

作り方
  1. 米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
  2. キャベツは洗って粗みじんに切る。
  3. 玉葱とベーコンをそれぞれみじん切りにする。
  4. 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ火にかけ、玉葱を炒めてしんなりしたら、ベーコンを加え炒める。更にキャベツも炒め、しんなりしたら、米を加えよく炒める。
  5. 4に水とコンソメを入れ弱火で煮る。汁気がなくなったら生クリームを加え、パルミジャーノレジャーノを摺って加え、塩・コショウする。米がアルデンテになったら火を止める。
  6. 器に盛り、パルミジャーノレジャーノを摺りかける。

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材料(2人分)
150g
キャベツ 1/4個
玉葱(小) 1/2個
ベーコン 1枚
オリーブオイル 大さじ2
コンソメ 1個
2カップ
生クリーム 1/2カップ
パルミジャーノレジャーノ 30g
塩・コショウ 適量

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