レシピ

キャベツサンド(3種類)

キャベツサンド(3種類)

(1)お好み焼き風サンドイッチ

作り方
  1. キャベツは千切りにし、Aの材料で和える。
  2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ベーコンを焼く。同じフライパンに卵を割りいれ、目玉焼きを作る。
  3. 食パンをトーストし、1枚にはお好みソースを、もう1枚にはマヨネーズをそれぞれ塗る。
  4. ベーコン、1、スライストマト、目玉焼きの順にのせ、食パンではさむ。
材料(2人分)
キャベツ 150g
(1/4個)
トマト(1cm厚さにスライス) 1枚
ベーコン 2枚
1個
 【A】
 キャベツ酢 小1
 塩、ブラックペッパー 少々
お好み焼きソース 大1
マヨネーズ 大1
食パン(6枚切り) 2枚
青のり 少々

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(2)キャベツオムレツサンドイッチ

作り方
  1. キャベツは千切りにし、電子レンジで600W3分加熱する。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、1、砂糖、塩を入れて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、2を流しいれ厚焼きたまごを作る。
  4. 食パン2枚をトーストし、1枚にはマスタード、もう1枚にはマヨネーズを塗り、3をはさむ。
材料(2人分)
キャベツ 150g
(1/4個)
3個
砂糖 大2
少々
マスタード、マヨネーズ 適量
サラダ油 適量

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(3)キャベツメンチサンドイッチ

作り方
  1. キャベツメンチを作る。キャベツ、玉ねぎ、しいたけ、生姜はみじん切りにし、さっと炒めて塩。胡椒をする。
  2. ボウルに豚ひき肉と炒めた具材と溶きたまご・片栗粉をいれて混ぜ合わせ、小判型に成型し小麦粉を全体にふるう。薄力粉を水で溶き、2をつけ、パン粉を全体にまぶし、180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げる。
  3. キャベツを千切りにし、Aを加え混ぜる。
  4. 食パン2枚をトーストし、1枚にはマスタード、もう1枚にはマヨネーズを塗る。パンに、4、ウスターソースにくぐらせたキャベツメンチを順に重ね、もう一枚のパンではさむ。
材料
キャベツ 50g(1枚)
たまねぎ 30g(1/4個)
しいたけ 1本
生姜 ひとかけ
豚ひき肉 50g
塩、胡椒 少々
溶きたまご 大1
食パン 2枚
片栗粉 小1/2
マヨネーズ、マスタード 大1
ウスターソース 適量
小麦粉 少々(成型に使用分)
 【A】
 キャベツ酢 小1
 塩、ブラックペッパー 少々
薄力粉、水、揚げ油 適量
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