レシピ

アスパラガスとカジキマグロのゆば巻き

アスパラガスとカジキマグロのゆば巻き
カロリー(1人分)

299Kcal

作り方
  1. アスパラガスはがくをとり固めに塩茹でし、縦に半分、長さ15cmに切る。
  2. ゆばはバットにのせて熱湯をかけ、1分位戻しペーパーで水けをきる。
  3. カジキマグロは1cm角で長さ15cmに切る。
  4. アボカドは皮と種をとり縦に薄く切る。
  5. ボールにソースの調味料を入れよく混ぜ合わせる。
  6. カジキマグロを芯にして、まわりにアスパラをおきゆばの端にのせて、しっかりと巻き、長さ2cmに切る。
  7. 器に(4)のアボカドを並べ、(6)のゆば巻きをのせて、レモンスライスを飾る。パプリカパウダーをふりかけ、食べる寸前にソースをかける。

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材料(2人分)
アスパラガス 1束
板ゆば 2枚
カジキマグロ 60g
アボカド 1個
レモンスライス 2枚
パプリカパウダー 少々
 【ソース】
 オリーブオイル 大さじ1.5
 レモン汁 大さじ1.5
 醤油 小さじ1.5
 練りわさび 小さじ1弱

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