レシピ

オクラと鶏ひき肉のはさみ揚げ

オクラと鶏ひき肉のはさみ揚げ
カロリー(1人分)

143kcal

作り方
  1. オクラは洗って茎を切り、縦半分に切る。
  2. ボールに鶏ひき肉・ねぎ・しょうがを入れ、酒と醤油を加えてよく混ぜる。
  3. 1のオクラの切り口に片栗粉をはたく。
  4. 2の肉を等分にし、3のオクラに挟む。
  5. 天ぷら粉に片栗粉・水を加えて衣を作り、オクラをくぐらせ揚げ油(160度)でカラッと揚げる。器に盛りレモンスライス・青み・レモン塩を添える。

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材料(2人分)
オクラ1袋
鶏ひき肉50g
ねぎ(みじん切り)大匙2
しょうが(みじん切り)小匙1弱
小匙1
醤油小匙1
片栗粉小匙1
  
 天ぷら粉大匙1.5
 片栗粉小匙1強
 水大匙3
  
揚げ油
  
(飾り用)
 レモンスライス・青み・レモン塩

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