ぐんまの豚(上州銘柄豚)

上州銘柄豚とは

 上州銘柄豚は、動物性飼料を除き麦類を多く含んだ飼料で育てられた「上州麦豚」、ワカメ等の海藻類やニンニクを含んだ飼料で育てられた「はつらつ豚」、群馬の黒豚として商標登録されている「とんくろ~」、これら群馬県産豚の総称になります。

上州麦豚

 上州麦豚は「ハイポーク」、「上州麦育ち」、「奥利根もち豚」、「赤城ポーク」、「あがつま麦豚」、「赤城高原豚」、「群馬麦豚」の統一銘柄で、赤身が豊かできめが細かく、くせのないあっさりした風味が人気です。

はつらつ豚

 はつらつ豚には、「上州米豚」、「G1ポーク」の銘柄があり、サラッと溶ける脂肪の食感がよく、うまみ豊かな柔らかい肉質の豚肉です。

黒豚とんくろ~

 黒豚とんくろ~は商標登録がされており、水分を多く含むためジューシーで、その肉質は黒豚ならではのおいしさを求めたものとなっています。

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